Durante el verano, muchas empresas participan en ferias y eventos gastronómicos. Sin embargo, vender alimentos en este tipo de entornos conlleva importantes obligaciones legales y sanitarias. A continuación, te explicamos los requisitos para vender alimentos en...
La venta de alimentos por internet ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años. No solo las grandes superficies, sino también pequeños productores, obradores artesanos y distribuidores locales han adoptado esta modalidad para comercializar sus...
Cada 16 de mayo se celebra el Día Internacional de los Celíacos, una fecha que nos recuerda la importancia del control del gluten en la industria alimentaria para proteger la salud de las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Garantizar productos...
La declaración de alérgenos en los alimentos es mucho más que un trámite legal. Es una herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los millones de personas que sufren alergias o intolerancias. La información clara y veraz en las...
La seguridad alimentaria en Europa es un tema que nos afecta a todos. Cada día tomamos decisiones sobre lo que comemos, pero ¿realmente sabemos qué hay detrás de esos alimentos? ¿Son seguros? ¿Podemos confiar en la información de las etiquetas? Para dar respuesta a...
El Gobierno ha aprobado recientemente una modificación en la normativa de calidad de la miel, con el objetivo de ofrecer una mayor transparencia al consumidor y fortalecer la posición de la miel de origen español en el mercado. Esta actualización, alineada con las...
La Comisión Europea ha dado un paso significativo al autorizar el uso de maíz modificado genéticamente (GM) para la alimentación humana y animal. Esta decisión, anunciada el martes 2 de julio, permite la importación de estos maíces, pero no su cultivo dentro de la...
El re-etiquetado de alimentos que no están originalmente etiquetados en castellano es una práctica común en el mercado español, especialmente para productos importados. Este proceso no solo implica traducir la información al castellano, sino que también requiere una...